Jadis le bourg de Prissac comptait de nombreux commerçants et artisans. Le 20 novembre était le jour de la grande foire annuelle, elle existe toujours mais a perdu sa renommée d'antan. Aujourd'hui, on peut encore aller chez le boucher, l'épicier, le maçon ,le plombier-chauffagiste, le marchand de journaux; on peut déjeuner au restaurant et se désaltérer au café . Ce bourg de près de 800 habitants est privilégié dans le domaine de la santé puisqu'il abrite  un médecin, un pharmacien et un dentiste!